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おうちウイスキーのススメ
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目次
- おうちウイスキーのススメ
- デジタル版について
- ★ウィスキーの基礎知識
- 目次
- ●だから僕らはウイスキーを飲む DJ 沖野修也 さん
- BAR 絵里香 オーナーバーテンダー 中村健二 さん
- ライター 田中四海さん
- アイラバー東京 バーテンダー 佐々木雅生さん
- ウイスキーの奥深い世界を知る5ステップ まずはこれだけ押えておけばOK。ウイスキーの基礎知識ダイジェスト
- 夜を愉しむ“大人ハイボール”への誘い バーテンダーが教える極上ハイボールレシピ付き
- ●国産ウイスキーブランドヒストリー 誇り高きジャパニーズ・ウイスキーの歴史をたどる
- 山崎
- 余市
- イチローズ・モルト
- スコッチ三大ブランド夜話 “ミスターダルトン”石澤實さんが物語る
- マッカラン
- ボウモア
- バランタイン
- シングルモルトの聖地スコットランドへ
- ●ウイスキーの達人に教えてもらうウイスキーの美味しい法則
- グラスが変わればウイスキーも変わる
- 美味い氷と水はウイスキー飲みを幸せにする
- ウイスキーと音楽の深い関係
- ウイスキーが似合う曲 Best 30
- レコードプレーヤーが一杯をより深くする
- シガー・ミーツ・ウイスキー 火をつければウイスキーが恋しくなる
- PARTAGAS × ダルモア シガーモルト
- MONTECRISTO × フォアローゼズ スーパープレミアム
- COHIBA × ザ・マッカラン18年
- HOYO DE MONTERRE × カナディアンクラブ
- ROMEO Y JULIETA × ストラスアイラ12年
- TRINIDAD × ロイヤルハウスホールド
- BOLIVER × ボウモア 12年
- ●世界五大ウイスキー大全 ウイスキーの基礎知識＆おすすめの定番・銘品91本を詳しく紹介
- ウイスキーの基礎知識
- シングルモルトスコッチの基礎知識
- ブレンデッドウイスキーの基礎知識
- アイリッシュウイスキーの基礎知識
- ジャパニーズウイスキーの基礎知識
- アメリカンウイスキーの基礎知識
- カナディアンウイスキーの基礎知識
- 奥付
- ★ツレハナ亭の家飲みごはん
- はじめに
- photo essay
- ●Part 1 切って載せるだけ、混ぜるだけ
- ゆで卵のおかかしょうゆのせ
- ツナ缶ハーブディップ
- 豆腐のねぎ油のせ
- 刺し身のコチジャンあえ
- きゅうりのエスニックサラダ
- ちくわのみょうが酢みそあえ
- 生ハムのせガーリックバゲット
- クリームチーズの刺し身
- 明太子ディップの焼きのり添え
- ハム玉
- ごまあえいろいろ
- column 食材が余ったらどうすれば？
- ●Part 2 フライパンひとつで作ろう
- ちくわの黒こしょう炒め
- チーズせんべい
- フライパン塩山椒焼きとり
- 白菜のクタクタミルク煮
- ピーマンのオイスタービネガー炒め
- 砂肝のにんにく七味炒め
- あさりのパセリ蒸し
- 半月卵焼き
- ひよこまめのスパイス炒め
- ガリバタ豆腐
- column 目玉焼きとゆで卵のおいしい作り方
- ●Part 3 オーブントースターにおまかせ
- オイルサーディンのチーズ焼き
- お手軽タンドリーチキン
- トマトの香草パン粉焼き
- アボカドのツナグラタン
- きのこのしょうゆバターホイル焼き
- 豚こまの万能ねぎ巻き焼き
- はんぺんのマヨゆずこしょう焼き
- 焼き油揚げのレモンじょうゆ
- column 味変用常備調味料／市販ドレッシングがない時は
- ●Part 4 １cm油の揚げ焼きでカンタン満足
- ニラの揚げ焼きチヂミ風
- かぼちゃの素揚げ塩カレー風味
- うずらの揚げワンタン
- ささみのチーズ天ぷら
- とろろのいそべ揚げ
- 豚こまのから揚げ
- 鮭の梅マヨ竜田揚げ
- column 油の処理の仕方
- ●Part 5 まとめて作ればあとから楽チン
- ゆで鶏 ゆで鶏の香味だれ
- かきたまチキンスープ／ゆで鶏とプチトマトのにんにくヨーグルトあえ
- ゆでひじき 混ぜひじきごはん
- ひじきのペペロンチーノ／ひじきサラダ
- ゆで卵 卵とブロッコリーのサラダ
- オイスター漬け卵／食べるタルタル
- 塩もみ白菜 おかか塩もみ白菜
- 白菜と豚バラの小鍋／白菜とふわとろ卵炒め
- レンチン蒸しなす なすのレモンヨーグルトディップ
- なすのしょうが酢みそあえ／蒸しなすの梅マヨ
- レンチン蒸しじゃがいも すりごまポテサラ
- ジャーマンポテト／マッシュポテトのチーズ焼き
- レンチン緑黄色野菜 玉子焼きに入れる
- ひややっこに添える／納豆ごはんにのせる
- column 電子レンジの上手な使い方／野菜の冷凍保存のコツ
- ●Part 6 パパッと一皿めし
- ねぎ玉チャーハン
- 梅しそじゃこめし
- 小松菜のペペロンチーノ
- ピリ辛納豆うどん
- アボカドトマトうどん
- おかか卵サンド
- column おしゃ見え料理のコツ
- 食材別さくいん
- おわりに
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